パーク ハイアット 東京52階に位置するレストラン、バーでカクテルメイクやフロアコントロールの業務を担当しています。仕事において特に重要視しているのは、レベルの高いサービスを提供し、お客さまの満足度を高めること。そのためにはお客さまとの会話の中からニーズを感じ取り、それに応じた料理やワイン、カクテルを提案できる知識とコミュニケーション能力を備えておく必要があります。日々の仕事の中で積み重ねる知識やスキルもありますが、ECC国際外語在学中に、リゾートホテルのレストランで経験したインターンシップは今も役立っています。お子さまに対するサービスやオールデイダイニングならではのスピーディーな対応を求められることなど、シティホテルとは違うお客さまの時間の使い方を知りました。またレストランサービスの基礎を実習を通して学んだおかげで、入社当初から心に余裕をもって他の仕事にも取り組むことができました。現在の目標は、チームリーダーとして、バーテンダー各自のスキルを向上させること。全員が等しくハイクオリティなカクテルを作り、さらには各自の個性を活かしたオリジナルドリンクで、お客さまに「ここのバーにまた来たいな」と、印象付けられるサービスレベルのチームにしていきたいです。そのために国内外のトレンド情報を収集したり、他のホテルバーやレストランへ積極的に行って自分の五感で吸収することは欠かせません。そこで得た知識や経験を実務に活かして、これからもお客さまに喜ばれる質の高いサービスを追求していきたいです。