HOTEL THE MITSUI KYOTO
料飲サービス部 イタリア料理 FORNI レセプション
竹村さん
ECC国際外語専門学校
海外インターンシップコース ホテル専攻（3年制）
大阪府立摂津高校出身
レストランでの心豊かな“食のひと時”を演出する
HOTEL THE MITSUI KYOTO
料飲サービス部 イタリア料理 FORNI レセプション
竹村さん
ECC国際外語専門学校
海外インターンシップコース ホテル専攻（3年制）
大阪府立摂津高校出身
限られた接点での心くばりで、いかに喜んでいただくか
レストランのレセプションとして勤務しています。主な業務は、予約・顧客管理、ゲストエスコート、会計などです。ホテルの業務は、学生時代にも海外インターンシップやアルバイトで経験していましたがすべて宿泊部門だったので、レストラン部門は初めてです。最初は季節や期間ごとに変わるお料理やお飲み物を覚えるのが大変でしたが、慣れてくると「来月はどんなお料理かな」「こんなお飲み物もあるのか」と知識が増えていくワクワク感に変わりました。レセプションがお客さまと接するのはご予約を承るときや、お席にご案内するときなど非常に限られた時間です。しかしご希望や不安をお持ちのお客さまから事前にご相談いただくこともあり、対応したお客さまが当日、ご用意したお席でくつろがれ、ご提案したお料理に喜んでいただき、笑顔でお食事をされている姿を見ると私も幸せな気持ちになります。
学生時代に身につけたホテリエの基本スキルを活かし、さらに高みへ
コロナ禍により海外から来られるお客さまが減り、現在は英語を使う機会はかなり減りました。ですが、世界の状況が変化すると、再び京都には海外からのお客さまがたくさん来られるはずです。そのため、今でも上司と英語のトレーニングを重ねていて、必要なシチュエーションでしっかりと対応できるように磨き続けています。英語力以外にもECC国際外語で学んだ専門スキルは日々の業務で役立っていて、とくに電話での応対などホテルでのあらゆるシチュエーションを想定したロールプレイはそのまま使える内容ばかり！レセプション業務に欠かせないWordやExcelなどのPCスキルも学生生活でしっかり習得できていたのでスムーズに業務にも慣れることができました。今後はレストラン以外の業務にも挑戦し、特別な体験とくつろぎのひと時をお客さまにお届けできる一流のホテリエを目指したいと思っています。